ホロホロ　STAFFブログ

ぬかを里帰りの時に貰って帰ってきました～

この捨てられる運命にあったヌカで何をするかと言いますと・・・・・♪

ぬか床作り





小さい頃からお祖父ちゃんのぬか漬けが大好きだったからかな？

１０代の頃から、ぬか漬け作ったりしていました

宮古島に来てからも数回、作った事がありました


高校の友達にはよく『樹里おばぁちゃんみたいだね』

と言われ。

旦那はん。にも結婚当時は『樹里おばあちゃんみたいだね』

と言われていましたが、

最近年相応になった？！

と複雑な心境であります・・・・・





人生で何度かチャレンジしたものの

毎回飽きるｏｒカビで終わっていたぬか床たち・・・・

でも、今回は違います！！！

娘が嫁に行く時に持たせる嫁入り道具の１つにしよう！！

と決断し、

毎日朝・昼・晩。我が子のように愛情たっぷり育てています笑





って言っても、娘・・・まだ４歳だし

どんなに早くても１２年後・・・・・笑

でも、

ぬか床って上手くやれば一生使えるんですって



そんな、愛情たっぷりのぬか床さん♪

捨て漬けを繰り返し

１０日ほどで美味しいぬか漬けが完成




毎日混ぜて～を繰り返していたら

最近では娘が

『まだ混ぜ混ぜしてないよ～』

『私がやるね～』って４歳でぬか漬けデビュー笑

『将来はあなたのぬか床になるんだからね～』

と洗脳？！（笑）しつつお手伝いしてもらっています笑





先日、新たな試み～

ゴーヤを沢山頂いたので

ゴーヤのぬか漬け




旦那はん。からは『美味しいよ』と言って貰い

ゴーヤ好きにはたまらない？！ようです

私は生が苦手なので・・・・・





高温多湿の沖縄では、やはり不向きなようで

２８度と暑い日に、一度酸っぱくなってしまいましたが

冷蔵後＆卵の殻で復活！！！

乳酸食なので美容・健康に良いとの事

夏場は冷蔵庫で頑張って

目指せ娘の嫁入り道具！！！笑


昔の人の知恵に感謝





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